CS ENCS
 
 
 
Domů / Použití / Potraviny / Třídění / Mouka  

Mouka

Flour Screening

Mouka se prosívá proto, aby se z ní před procesem balení odstranily veškeré nečistoty, které v ní přetrvávaly.

Rozemletá mouka typicky obsahuje velmi jemné částice, přičemž objemová hmotnost se pohybuje od 560 do 720 kg/m3. Mouka se prosívá sítovým pletivem o velikostech od 10 do 40, přičemž k prosívání mouky se nejběžněji používá síto s velikostí pletiva 30. Pletivo takovéto velikosti se syntetickými síty umožňuje prosívat tvrdou mouku rychlostí 1 000 liber za hodinu na čtvereční stopu prosévací plochy. Rychlosti jsou při použití sít z nerezové ocele nebo sít s většími otvory dokonce ještě vyšší. Při použití měkké mouky budou rychlosti prosévání nižší.

Stroje ROTEX jsou konstruovány tak, aby splnily hygienické normy platné v potravinářském průmyslu. Stroje byly upraveny tak, aby bylo zajištěno prosetí veškerého jemného materiálu a na sítu se tak v důsledku usazování mouky netvořily měkké hrudky.

Jedná se o následující úpravy a funkce:

 

  • krouživý pohyb, který zajišťuje, aby byl materiál sítem prosíván, nikoliv protlačován,
  • jemná činnost, která minimalizuje opotřebení síta cizími předměty,
  • hygienické konstrukce, které se snadno čistí
  • nízké nároky na údržbu

 

Rotex and Arcon